近几年，餐饮行业呈现繁荣发展，2019年餐饮行业的年营业额也将继续领跑其他行业，呈现高速增长的趋势；那么，学生初中毕业后想学烹饪，中专学烹饪是学西餐好还是中餐好？作为本土起源的中餐，自古以来一直受到食客们推崇，具有地域分布广、需求量大的特点，市场对于中餐厨师的需求一直源源不断。而作为西餐，近期的发展也非常可喜，如今的西餐厅在全国各一、二线城市已发展基本成熟，而三、四线城市也呈现蓬勃发展的态势，西餐在中国的接受程度很高。因此对于发展前景来说，学中餐还是学西餐前景都是十分广阔的，都是不愁未来发展的。

中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大。近年来，我国餐饮业年营业额持续增长，无论是中餐还是西餐行业，都在餐饮经济发展中发挥着重要作用，占有重要的席位。因此，厨师作为中餐的传承者就业前景十分广阔，不愁找不到工作。

说到西餐，算是舶来品，但是来到国内短短的几十年中，却展现出强大的生命力，其发展迅猛，使得西餐也出现求贤若渴的状态，对于求学于西餐专业的学生更是一个实现自我价值的好机遇。未来五年西餐大厨社会需求量可达到一百万人，就业前景乐观，就业环境好，社会需求量大，不用担心找不到好工作。

在中国一直尊崇“民以食为天”，不管时代怎么发展，饮食的主题是不会变的，不管是中餐还是西餐，厨师这个行业都是高薪就业、热门行业；所以说，二者是行业中的两大方向，不能以谁比谁更厉害而言之，换句话说，在烹饪技术行业领域中，技术的好坏与高低才是评价厉害与否的关键，那么，中专想学烹饪去哪个技校好呢？

石家庄旅游学校是一所国办要点职业学校，创办于1984年，是河北省创办较早、规模较大、专业齐全的中专学校，学校已经有30多年的办学经验，学校除了开设有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、还有高星级饭店运营与管理、中西面点、茶艺与茶营销等专业，学校与广州白天鹅宾馆、深圳威斯汀酒店、深圳格兰云天酒店、北京首旅集团、石家庄希尔顿酒店、石家庄富力洲际酒店、石家庄世贸酒店、河北宾馆、河北世纪饭店等多家单位长期合作，给学生的提供了良好的就业平台。

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