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食品营养与检测专业普通大专_石家庄科技信息职业学院

更新时间:2016/12/20
机构:石家庄科技信息职业学院 学费:5500元

石家庄科技信息职业学院食品营养与检测专业


石家庄科技信息职业学院简介

 

    石家庄科技信息职业学院,始建于1987年10月,位于河北省石家庄市西南高教区,是经河北省政府批准、国家教育部备案的大学专科层次的省属普通高校,按国家计划面向全国统一招生,学生毕业颁发普通大学专科毕业证书。学院以科技信息类专业为主,工、经、文、医、管、艺术等学科协调发展,学院坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学指导思想,遵从“育人为本、服务学生、服务社会”的办学理念和“厚德、博学、自强、求实”的校训,全面转入“内强素质、外树形象”的内涵发展期。已成为6000余名莘莘学子潜心学习、涉猎各类知识的海洋。



石家庄科技信息职业学院阳光第一教学楼 石家庄科技信息职业学院第四教学楼


食品营养与检测专业介绍

 

一、专业的社会需求调研分析

    随着国家食品产业的发展壮大,社会对食品安全问题的关注日益提高,食品营养与检测专业成为热门专业。通过对河北省内及省外部分大中型食品企业的调研分析显示,本专业毕业生从事的职业岗位群大致可归纳为四大类:一是食品加工岗位群,主要包括乳制品加工、焙烤食品加工、果蔬制品加工、肉制品加工和水产品加工岗位;二是食品检测岗位群,主要包括食品理化检测和微生物检测岗位;三是食品管理岗位,主要包括安全体系的建立与实施、食品质量管理等;四是食品营养指导岗位,依据我国正在制定的《国民营养条例》,可进行营养宣传与指导工作。在对我省食品行业人才需求调查中发现,食品企业对基本加工人员需求显著增加,检测人员紧缺,技术应用管理人员需求每年递增,已成为我省食品产业发展的新型缺口。国家实施的一系列食品安全保障制度,全面启动了食品行业的企业整改与建设,对食品行业高技术技能人才提出了迫切需求。

 

    通过对毕业生调查、用人单位信息反馈分析和实际工作调查,对学生就业岗位和发展岗位工作任务进行分析,确定了本专业典型工作任务以食品加工技术、食品营养分析、食品检测技术操作等为主,特结合社会对本专业人才的客观需求及本专业发展的特点,制订本专业计划。

 

二、培养目标

 

    培养拥护党的基本路线,适应食品原料、辅料及成品加工、食品流通和消费领域生产服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展的,具有从事食品营养与检测领域实际工作的基本技能和初步能力,掌握必备的基础理论知识和专门知识,具有良好的职业道德和敬业精神的,从事食品营养指导与评价、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价和科学研究等工作,并熟知现代食品安全体系和标准的高端技能型专门人才。

 

三、主干课程

    无机及分析化学基础、有机化学、微生物学、食品生物化学、食品化学、食品卫生学、食品加工技术、食品营养学、食品微生物检测技术、食品理化检测与分析、食品质量管理、食品添加剂等。

 

四、就业方向

    可从事食品加工、食品分析及卫生检验、食品质量监督管理以及食品公共营养师等岗位。

 

五、学制及学费

 

专业 学制(年) 科类 学费元/年
食品营养与检测 3 文理 5500


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